大米蔬菜等生物成分分析標準物質用于大米的安全檢測

　　大米蔬菜等生物成分分析標準物質涉及水稻的種植土壤、水稻灌溉水源、糧食的加工生產和食品市場監管等糧食安全問題的各個環節。

 

　　為了避免鎘超標大米端上飯桌，需要各個環節做好檢測，及時發現及時處理，切斷鎘米來源。原子吸收光譜法是檢測食品及環境中重金屬的主要手段之一。

 

　　而大米蔬菜等生物成分分析標準物質是分析化學中用于直接配制標準溶液或標定滴定分析中操作溶液濃度的物質?；鶞饰镔|的定義越來越準確，分類明確，在許多領域有著重要的作用。

 

　　生物樣本中的很多物質都可能產生基質效應。這些基質效應的物質一定存在于提取完成的樣品中并且在色譜系統中與化合物或（和）內標一起洗脫下來。

 

　　然而，即使出現這些共同洗脫的物質，基質效應也并不一定會影響到分析方法，因為基質效應的大小取決于方法中使用的大氣壓離子化（API）類型（APCI相比ESI不易受到基質效應的影響）、干擾物的相對濃度及校正標樣或同位紊內標的抵消作用的大小。

 

　　利用內標抵消基質效應的影響時常見的思路，如果內標和待測物受到同樣程度的抑制和增強的話，任何離子化條件的變化只會影響到峰面積，而不會影響待測物和內標的比值。

 

　　因此可以抵消基質效應的影響，為了抵消和降低基質效應，內標應當具有待測物類似的物理化學性質，離子化效率和色譜保留時間，所以在遇到基質效應嚴重，普通內標不能解決時，推薦使用同位素標記內標（SIL－IS）。